张艳男，女，1988年生，中共党员，医学博士，副教授，硕士研究生导师。2018年毕业于首都医科大学卫生毒理学专业，获医学博士学位。现为营养与食品卫生学系专职教师，兼任宁夏营养学会监事长、中国营养学会特殊营养分会委员和中国营养学会营养与组学技术分会委员。承担本科生、留学生《营养与食品卫生学》、《预防医学》和《社区医学》等课程的教学工作，参编国家卫生健康委员会“十四五”规划教材《食品理化检验》。主要研究方向为膳食营养与代谢性疾病，主持国家自然科学基金2项、宁夏自然科学基金2项、宁夏医科大学重大科技项目及科技成果“揭榜挂帅”项目1项以及宁夏医科大学校级特殊人才启动项目1项，参与完成1项国家重点研发计划及多项国家自然科学基金项目。入选“宁夏青年科技人才托举工程”。发表科研论文40余篇，其中第一或通讯作者SCI论文9篇。

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